DESCRIPCIÓN
Legumbre, lenteja cruda
BENEFICIOS
- Alto aporte de potasio y su bajo aporte de sodio
- Bajo índice glucémico
- Alta fuente de hierro
- Regulación del sistema inmune
MODO DE USO
Las lentejas pueden cocerse sin necesidad de remojo pero se guisan antes si las dejamos en remojo unas 8 horas. Luego se cuece 1 parte de lentejas en 3 partes de agua durante 1 hora o más, a fuego medio y en olla tradicional, según la variedad o gusto.