Cúrcuma Polvo
Cúrcuma Polvo

Cúrcuma Polvo

Precio habitual
$ 39.00 / 100g
Precio de oferta
$ 39.00 / 100g
gramos

Vegan
Orgánico
Sin Gluten
Hecho Local

DESCRIPCIÓN:

La cúrcuma se obtiene del rizoma de la planta Curcuma longa, perteneciente a la misma familia que el jengibre y es un condimento básico de la cocina oriental.

Ingrediente principal del curry, la cúrcuma es una de las especias más saludables. Tiene un aroma intenso, amargo y algo picante, y un color amarillo dorado que le viene dado por los curcumoides.

BENEFICIOS:

  • Gran ayuda contra la artitris
  • Efectos desintoxicante y anticancerígeno
  • Favorece la circulación
  • Colagogo para favorecer la expulsión de bilis
  • Neuroprotector frente a defectos cognitivos o de memoria
  • Analgésico
  • Antiinflamatorio
  • Bactericidas y antivirales
  • Cicatrizante
  • Es antioxidante, barre los radicales libres del organismo
  • Favorece la reducción del colesterol en la sangre

USO:

Además de los usos medicinales que se destacan de la cúrcuma, hay que resaltar en la cocina. Se utiliza para fabricar curri, aportando el color característico y su sabor dulce algo picante. Se le llama en varias culturas azafrán de Indias porque se usa como colorante y como especia y le da a los alimentos sabor y un tono amarillo mostaza peculiar, en especial a los arroces y los guisos con carnes de ave, cerdo o pescado. No es recomendable usar en altas cantidades, de lo contrario el sabor de la cúrcuma dominará el sabor en los platos.