Chile Mulato

Chile Mulato

Precio habitual
$ 20.00 / 100g
Precio de oferta
$ 5.00 / 100g
gramos

Vegan
Sin Gluten
Hecho Local

DESCRIPCIÓN

Chile seco color café negruzco, de piel gruesa y cuerpo carnoso, con forma y color parecidos a los del chile ancho. De sabor dulzón, con notas de chocolate, suave y sólo algunas veces picoso. Mide en promedio 12 cm de largo por 7 de ancho, o sea, que es más grande que el ancho. Se obtiene de un tipo de chile poblano muy oscuro que casi nunca sale a la venta cuando está fresco, pues los agricultores lo conservan para secarlo y venderlo como chile mulato. Es muy importante en la preparación de los moles, especialmente en el poblano.