DESCRIPCIÓN:
Las alubias, también llamadas júdias en ciertas partes del mundo, son las semillas maduras y secas, extraídas de las vainas que crecen en las plantas leguminosas del genero Phaseolus. Son originarias de América Latina, y están consideradas la legumbre más importante en América Latina y África.
BENEFICIOS:
- Recomendadas para deportistas y personas que realizan esfuerzos físicos.
- Prevenir el estreñimiento
- Disminuir el nivel de colesterol en sangre
- Mantener los niveles de glucosa (beneficioso para diabéticos).
- Son aptas para celíacos porque no tienen gluten.
- Su elevado aporte de potasio y escaso sodio, favorece a las personas con hipertensión.