Agar agar
Agar Agar

Agar Agar

Precio habitual
Agotado
Precio de oferta
$ 290.00 / 100g
gramos

Vegan
Orgánico
Sin Gluten
Hecho Local

DESCRIPCIÓN

Es una sustancia carragenina, obtenido de la pared celular de varias especies de algas. El agar-agar constituye una buenísima opción como gelatina natural pero además presenta cualidades saludables muy interesantes.

BENEFICIOS

Es muy hidratante y por su altísimo contenido en fibra soluble y su gran digestibilidad es muy favorecedora para el tránsito intestinal. Además es saciante, muy ligera y eminentemente refrescante.

  • Facilita y regula el tránsito intestinal por su altísimo contenido en fibra.
  • Aporta minerales.
  • Ayuda a eliminar la acidez estomacal.
  • Tiene menos de un 0,2% de grasas.
  • Es saciante.
  • Disminuye la absorción del colesterol y el azúcar.
  • Arrastra residuos tóxicos.

En la medicina china se recomienda tomarla en verano o en condiciones de calor, por su naturaleza térmica refrescante.

USO

Para 2 tazas de agua o líquido (500 ml):

  • Para texturas muy blandas o blandas como salsas, cremas espesas, coberturas: 0,8-2 g de agar-agar o 1 cucharadita.
  • Para texturas duras como flanes, tartas, rellenos para pasteles: 4-5 g de agar-agar en polvo o 1/2 cucharada sopera.
  • Para texturas muy duras como gelatinas muy firmes o dados para saltear: 7-8 g o una cucharada sopera.