DESCRIPCIÓN:
Se trata de un fruto de color verdoso, que se obtiene de un árbol del mismo nombre y que suele emplearse como condimento, por el exquisito sabor y el agradable aroma que proporciona a platillos tanto dulces como salados. En el interior de este fruto, se encuentran unas pequeñas semillas de color café, las cuales se muelen para obtener una de las especias más costosas del mundo entero, después del azafrán y la vainilla.
En cuanto a su sabor y aroma, el cardamomo tiene un sabor fuerte y algo dulzón, y resulta bastante aromático y con notas florales, por lo que se le combina con otras especias como la canela y el clavo de olor.
BENEFICIOS:
- protección gastrointestinal
- control de colesterol
- alivio de problemas cardiovasculares
- mejora de la circulación sanguínea en el cuerpo
- es útil para la curación de enfermedades dentales e infecciones de las vías urinarias.