Vegan Chocolate Pancakes

Para 8 pancakes veganos de chocolate, vas a necesitar:

Ingredientes secos

• 225g harina de avena
• 20g cocoa en polvo
• 5g polvo para hornear
• 1 pizca de sal

Ingredientes húmedos

• 250ml leche de almendra
• 120ml agua
• 4 cucharadas miel de maple o agave
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de aceite de coco

Preparación

1. Mezcla los ingredientes secos en la licuadora
2. Añade los ingredientes húmedos
3. Licúa
4. Calienta el sartén y coloca aceite de coco
5. Forma tus pancakes y dales vuelta cuando las burbujas se revienten
6. Una vez cocinados los pancakes, decora con tus toppings favoritos: yoghurt de coco, frutas, frutos secos... nosotros le pusimos flakes de coco y cacao nibs y rociamos más miel de maple/agave.
7. ¡Disfruta!

*Esta misma mezcla sirve para hacer muffins también