Vegan Chocolate Pancakes

Para 8 pancakes veganos de chocolate, vas a necesitar:

Ingredientes secos

  • 225g harina de avena
  • 20g cocoa en polvo
  • 5g polvo para hornear
  • 1 pizca de sal

Ingredientes húmedos

  • 250ml leche de almendra
  • 120ml agua
  • 4 cucharadas miel de maple o agave
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de aceite de coco

Preparación

  1. Mezcla los ingredientes secos en la licuadora
  2. Añade los ingredientes húmedos
  3. Licúa
  4. Calienta el sartén y coloca aceite de coco
  5. Forma tus pancakes y dales vuelta cuando las burbujas se revienten
  6. Una vez cocinados los pancakes, decora con tus toppings favoritos: yoghurt de coco, frutas, frutos secos... nosotros le pusimos flakes de coco y cacao nibs y rociamos más miel de maple/agave.
  7. ¡Disfruta!

 

*Esta misma mezcla sirve para hacer muffins también