
Queso vegano de pistache
QUESO VEGANO DE PISTACHE
Ingredientes:
- 2 dientes de ajo
- 1/2 limón
- 1 cucharada de agar agar en polvo
- 1 cucharada de miel de maple
- 1/2 taza de levadura nutricional
- 2 pizcas de sal
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 taza pistaches sin cáscara
- 1 1/2 tazas de agua
Método:
- Remoja los pistaches en agua y una pizca de sal por una hora o durante la noche.
- Drena los pistaches (guarda el agua).
- Licua la mitad del agua drenada junto con todos los ingredientes (excepto el agar agar) hasta que quede una mezcla suave y homogénea.
- En una olla vierte el agua restante y el agar agar y deja que se caliente durante 5 min meneando constantemente.
- Quítalo del fuego y agrega la mezcla de pistache de la licuadora, revuelve bien.
- Pon tu mezcla de queso en un molde y deja reposar por 2 horas.
- ¡Disfruta!